Voces del valle que irrumpen en el desierto
camino de rostros enmascarados
en busca del tesoro acholado
del mar, una uva
y del cielo, un fragor
luce la hacienda su emoción
saltan en la tierra los peones morados
con los sueños pintados
los pies descalzos
y en la sangre una nación.
Duermen en las reservas del poderoso sol
gotas del néctar cristalino
y el tiempo se fermenta
en tinajas de alcohol
la fruta lanza su rumor,
afina el mosto que revienta
en cada aroma de locura
entre cantos de levadura
su sabor me alimenta
su aliento es mi pasión.
Se vuelven etéreos los rocíos de mi voz
hierve en el alambique mi patria
su espíritu emerge de la paila
añeja dulzura destila
cae en la alberca con pretensión
y en el cuello del cisne desfilan
parras del olivo
gotas de vino
el vapor se vuelve sentimiento
pisco peruano de corazón.
